在钟祥市罗师傅粮油有限公司的仓库里，一桶桶已装箱的菜籽油整齐码放着，等待物流公司前来取货发往全国各地。这些菜籽油是今年罗师傅粮油有限公司推出的新品——低芥酸菜籽油。不同于以往普通菜籽油闻起来有一股菜籽的辛辣味，新榨出来的低芥酸菜籽油有芝麻油的香味，投放市场后很受欢迎。
罗师傅粮油有限公司总经理罗立伟向记者介绍，这次菜籽油成功提档升级，离不开全国油料专家指导组副组长，长江大学教授张学昆的指导。张学昆长期从事高产优质高效油菜新品种的选育和推广等工作，选育了10多个高产、中早熟、高抗国审油菜新品种。2018年，张学昆与罗师傅粮油结缘，开始与企业联合研发高油酸、低芥酸油菜新品种保优高效高产技术。
想要榨出好油，得先有好原料。拥有47万亩油菜种植面积的钟祥，是湖北油菜主产区之一。2019年，罗师傅粮油在丰乐镇打造菜籽油提档升级生产基地，探索大面积种植高油酸、低芥酸油菜新品种，与农户签订合同，统一供种、统一技术、统一收购。张学昆负责为优质油菜规模化示范生产基地建设提供技术指导。今年5月，油菜籽喜获丰收。随后，张学昆又积极指导企业建立优质菜籽油的加工工艺与品质控制技术。
“我们长江大学和罗师傅粮油强强合作，共同建立高品质菜籽油技术创新平台，通过建立基地、深加工，把优质（高油酸、低芥酸）的菜籽品种推广开来。”张学昆对于和罗师傅粮油的合作充满信心，“下一步，我们会有更多教授、博士进入到创新平台，从种子研发到生产基地建设、品质控制等，进行全程技术服务。罗师傅粮油负责做好生产基地建设、生产加工、销售等。我们双方会充分发挥各自优势，通过进一步深度合作，力争通过把菜籽油升级换代，为全国甚至全世界提供一种更健康、更有价值的新产品。”
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记者：吴芬芬 李璐
制作：周霵
审核：范涛
