6月15日—24日，钟祥市市场监督管理局组织执法人员，对城区部分餐饮单位的餐具进行了专项抽检。

此次专项抽检采取日常监督和样品随机抽检相结合的方式, 重点对餐饮场所布局流程、清洗消毒设施设备、从业人员健康证等进行了监督检查。抽检则以随机采样的方式对餐饮单位的餐盘、碗、勺子、筷子等消费者使用的餐饮具作为主要抽检对象，重点检测餐饮具上的大肠杆菌、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂相关指标是否合格，督促餐饮单位对餐具进行严格消毒，防止细菌和病毒交叉感染。

据钟祥市市场监督管理局食品监督一科科长黄勇介绍，疫情过后，钟祥市的餐饮业在逐步复苏，这次抽检的目的就是督促餐饮单位加强对餐饮具的消毒与管理，保证消费者的饮食安全。同时，将以此次监督抽检结果为依据，及时查找问题原因、化解风险。 加强对餐饮服务单位的日常监管，严格落实餐饮具洗消保洁制度，加大跟踪抽检力度，不断提高餐饮业安全保障水平。

据了解，此次抽检共出动执法人员80多人次，共抽检餐具150批次。

（作者：钟祥市融媒体中心 记者 徐潇)