5月28日一大清早，位于钟祥市长寿镇刘畈村的钟祥市瑞鸿源水产养殖专业合作社内便热闹起来，合作社生产经理姜宇正带着工人们将饱满、鲜活的小龙虾从稻田中捕捞上来，精挑细选，送到交易市场，再“坐上”冷链车，源源不断发往全国各地。
“每天早晨发货万余斤，凌晨两点钟就要起来工作，保证把最新鲜的小龙虾送到大家的餐桌上。”姜宇忙得满头大汗。
钟祥，是世界长寿之乡，这里有着大中小型水库180多座，水源丰富，有着养殖小龙虾得天独厚的优势。2018年，在武汉从事环保工程多年，积累了一定资本和人脉的钟祥籍成功人士吴浩，看到农业发展前景，将武汉公司交给职业经理人打理，决定回到钟祥发展小龙虾养殖。从建筑行业到发展农业，为让跨界经营更有底气，2018年回来投资之前，他和三个合伙人先后到潜江、石首、监利、松滋、洪湖等养殖小龙虾基地考察学习一年，在得到潜江中兴集团水产、洪湖华团水产承诺免费提供技术兜底、全程服务的情况下，投资200多万元，在钟祥市长寿镇刘畈村流转了150亩农田，实现稻田种养小龙虾，到2022年，共投资700多万元，已发展稻虾共作1500亩，还有500亩正在建设中，稻谷产量达到180万斤，小龙虾产量45万斤，走出了一条农业高质量发展的新路。
“产量和效益是脚步丈量出来的。我们除了严格按照水产健康养殖标准对生产全过程24小时实时监控外，我们还开展人工沿岸观察，及时发现问题，解决问题，将一切养殖风险处理在萌芽状态。”钟祥市瑞鸿源水产养殖专业合作社理事吴浩介绍，合作社是钟祥市健康水产养殖的示范点，小龙虾生产过程全监控平台与钟祥市水产服务中心联网，从小龙虾养殖取水水质、田内水质、虾苗投放、饲料喂养、成虾捕捞、成虾分拣出库以及田间耕种、秧苗培育、田间管理、收割等生产全过程进行监控，确保生态种养。
合作社2018年投产当年收回成本，2019年开始盈利，稻虾每亩产值达到6000元。吸纳当地12个村民在合作社长年务工，短期用工人数有1000多人，全年用工工时7000多个，每个工时100-150元。
“我是2018年到合作社务工，当年合作社把我们送到潜江去学了一个星期，以后每周那边都有师傅过来指导，慢慢地我也成了师傅，还带了6个徒弟。”钟祥市长寿镇刘畈村5组村民王永国，今年63岁，说到在合作社基地搞管理、当师傅，满脸自豪。他家家中20多亩农田以每亩300元的价格租给村民耕种，在基地打工年纯收入3万元，2021年合作社还发给他年终奖5000元，今年每月工资又涨了500元。
看到虾稻共作能挣钱，钟祥市长寿镇周边的农户纷纷慕名前来取经学艺，先后有5户社员入社。钟祥市长寿镇五星四组农户彭瑞，曾经把自家的堰塘改成虾田养殖小龙虾，摸索几年后还是没有养殖成功，又将虾田改成堰塘，2020年跟着合作社学会养殖后，又把堰塘改成了虾田，养殖小龙虾52亩，当年获得纯收入14万元。
“劳动技能培训对农业产业化发展至关重要，不能因种养而种养，而要科学养殖，否则就难以发展高效农业。”吴浩说，合作社为了让村民人人都能成为养殖能手，去年投资兴建了农民技能培训中心，已免费培训300多人。
“我们这里的12个工人全部送到潜江学习过，每周和潜江师傅互动交流至少一次，我们还定期组织工人进行实操训练，光学习笔记我就做了好几大本。”今年30岁的姜宇，家住钟祥市长寿镇五星村六组，大学毕业后在外从事电商营运工作，2021年被合作社“挖”到基地担任生产经理，为让自己这个“农业小白”尽快成为“种养能手”，他每天凌晨两点钟起床，带着工人们劳作、管理，每周雷打不动前往潜江小龙虾种养基地去苦学种养技术，攻克了一个又一个种养技术难关。对入社会员，合作社实行统一技术、统一管理、统一销售，5户社员虾稻共作最少的面积达到20亩，做多的114亩，收入是传统种植的3倍。2022年5月4日，共青团钟祥市委授予他为“钟祥市农村致富带头人”。
“我们对小龙虾实行生态种养，严格品控，因为品质好，根本不愁销。”吴浩说，他希望带动更多的农户发展虾稻共作，只有这样才能发挥品牌效应，将小龙虾做成全产业链。今年6月4日，钟祥市首届“虾稻节”将在合作社举办，“聚人气、兴产业、共谋发展”是吴浩的心愿。合作社计划建立自己的物流平台，上小龙虾分拣设备，让“虾稻共作”三产融合，谱写新的发展传奇。
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记者：肖丽华 通讯员：彭媛
编辑：周霵
