石牌镇位于湖北省钟祥市西南部，临汉江。因盛产豆腐，被称为“中国豆腐之乡”；又因古时水路交通便捷，商贾云集，有“小汉口”之称；境内文物古迹众多，历史文化悠久，是“中国历史文化名镇”。

1.古戏楼

古戏楼始建于康熙五十三年，迄今已有300多年的历史。戏楼高9米，长12米，红墙青瓦、斗拱飞檐，上面用琉璃瓦覆盖楼顶，下面用石柱子顶托楼身，走廊四周为斗拱式，雕巧玲珑，备极工致。楼下门墙两侧石柱上镌刻着气韵遒劲的楹联：“似演麟经善恶收场分衮钺，差怡凤目笙歌振响叶琅璈”。古戏楼的建成和破台开演时间比四大徽班进北京还要早13年。

2.付氏民宅

付氏民宅建于清代，整体建筑呈四进院落形式，坐北朝南，前店后房，是石牌传统民居的典型布局，也是当地保存较完整的古建筑之一。建筑沿中轴线分布，前厅为店铺，天井为核心，把合院空间作为生活起居场所。前厅与后院一道围墙相隔，中有门，向后依次为厅、天井、正房、天井、后厅、厢房及围墙花园等，总占地面积2200平方米。建筑为硬山顶，砖木梁架结构，两侧有较高的封火墙分隔居民，厅与堂之间有方形抹角天井厢房相连。

3.彭墩乡村世界

彭墩乡村世界占地面积10.5平方公里，是一个以突出农业产业化和新农村建设新面貌、新气象为特色的休闲观光乡村旅游景区，目前形成的主要观光项目有现代农业产业基地、农民公园、彭墩文化广场、彭墩文化艺术中心、农耕文化博览园等八大项目数十个观光景点，为国家AAAA级旅游景区。

2016年夏天，汉江流域遭遇百年不遇的大暴雨，当时石牌镇三分之一的面积被水淹没。做批发生意的何德生，他的仓库正好在江边，200多万的物资也全部打了水漂。

但是，镇旁的堤坝此时已经出现漫堤的现象，随时可能发生更大的灾难。危急时刻，老何顾不上自家的安危，和镇里的人们一起，日夜奋战在大堤上。不仅如此，他还和妻子商量，把自家一些尚未被淹的食品物资送到堤坝上。

对于老何夫妇来说，虽说已经在镇里开了十几年的杂货铺，日子过得还算不错，可是要捐出一车的物资也不是笔小数目，但那一刻夫妻俩没有任何犹豫。在他们看来，这么多年生意全凭乡邻支持自己，现在大家遇到了难处，自己也应当帮助大家。

在石牌，八万人中就有三万人遍布中国500多个城市创业谋生，每到春节，大家都会从四面八方赶回家，回家后一定要吃一桌豆腐宴，过年家家吃豆腐宴已经成为石牌的一道风景。在《记住乡愁》节目中，为大家介绍过一个叫严昌筠的人，他每年回家都会做另外一件事……

严昌筠是地道的石牌人，每个新年之前，他都会组织石牌镇上的义工去福利院看望孤寡老人和帮扶对象。

2016年夏天，石牌镇遭遇了一场罕见的水灾，严昌筠每天坚持在湖北青年志愿者防汛救灾工作群里发送灾情简报，并利用网络陆续为石牌筹集到400万的救灾物资。

热心公益，严昌筠已经坚持了十年。跟他聊天时，他告诉我们，自己不太喜欢“坚持”这个词，在他看来，乐趣是不需要坚持的，而这份乐趣最初的起因源自父亲。

严昌筠的父亲严克宝是石牌镇上一名退伍转业的军人。在沈阳当兵时，他每天坚持早起20分钟，给战友们打洗脸水，这样就可以让伙伴们多睡几分钟。他从来没有想到会因为做了一些小事，1964年还在天安门观礼台受到毛主席的接见。

有舍有得、不因善小而不为、吃亏是福，这些零碎而朴素的话语影响了严昌筠的一生。之后，他又加入了石牌寻梦乡愁群，在这个连接天南地北石牌老乡的群里，他们互帮互助、济人利物。利用现代化的网络平台，凝聚更多的爱心人士，也将传统的急公好义精神传扬到世界各地。

每到春节、元宵节，石牌镇都会表演民俗舞蹈“采莲船”。“采莲船”又叫旱船，它用竹篾做成船状，以舞蹈动作模拟船行进的姿态。相传“采莲船”是为了纪念蔡状元修桥和观音娘娘坐船筹款的善举，于是逢年过节，石牌人就用“采莲船”的形式载歌载舞，代代传颂。

1.豆腐

作为中国的豆腐之乡，石牌古镇做豆腐的历史已有近2000年，相传石牌做豆腐的历史起源于关公，关公为何会与豆腐联系在一起？《记住乡愁》节目中，就为大家讲述了这个故事……

传说三国时期，关公在石牌一带驻军打仗。秋季干燥，人们的眼睛发红发热，有了喉咙痛的病症，当地的郎中也没办法，关公看在眼里，急在心里。

为了治疗百姓的病痛，回到荆州后，关公立刻向郎中请教。有郎中建议，把黄豆磨成浆再做成豆腐食用，既滋补又清热泄火。关公马上下令依照此法做好豆腐分送给百姓，果然不久后，百姓的眼疾口疮都有好转。

关公的急公好义感染了石牌人，从此，石牌人也学会了做豆腐。星移斗转，朝代更迭，豆腐作坊和关公故事代代相传，扶危济困、急公好义也成了石牌人的传统美德……

2.米茶

米茶是把糙米经火焙炒，炒至发黄发焦再用水煮，既可代替米饭又能清凉解渴，在当地被称为长寿食品。每天喝一碗米茶，是石牌人独特的饮食习惯。

3.蟠龙菜

蟠龙菜俗称剁菜、卷切，是用瘦猪肉和鲜鱼剁成肉馅，拌入肥肉丝条，加上淀粉、鸡蛋清、葱姜末、食盐等拌成馅料，外面包裹一层鸡蛋皮，做成长约30公分、口径约5公分的扁卷筒形，置于蒸笼内蒸熟，然后将其切成薄片，摆成龙形放于盘中间回笼蒸热，一道蟠龙菜就做好了。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，以“吃肉不见肉”而著称。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好，因为秋冬季是人们进补的好时机。

石牌这个有着2000多年历史的小镇，至今仍保留有许多古建筑。入住古镇，游客可以在观赏景点的同时，感受当地生活的闲适与安逸。石牌镇有环境舒适的酒店，有独具特色的民宿，价格适中，交通方便，游客可根据出行计划做合理安排。

来源：CCTV4 记住乡愁

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制作：周霵

审核：李忠会

（作者：钟祥台)