胡集红英幼儿园是投资2000余万元新建起来一所民办园，新园刚诞生不久，就遇到了新冠状病毒的肆虐。幼儿园不能开学，无情地切断了幼儿园的命脉。巨额贷款与高息要还贷，教师工资及福利要支付。分文不进，却要大笔款子支出，新生的红英幼儿园已面临不可克服的重重困难。红英幼儿园园长罗先平女士坚定的说,“我绝不能让老师们慌了；绝不能让老师们失业了；绝不能让老师们生活无助，绝不能让幼儿园困死在摇篮中”。四个“绝不能”就是罗园长对老师们的庄严承诺，充分展现了罗园长面对困难时的坚强勇气和自信。

罗园长和老师们一起探究自救出路,有老师建议，“现在天气慢慢热起来了，烧烤摊都开始营业了，幼儿园有场地，又有餐饮服务许可证，老师们又都有健康证，桌椅板凳更是不缺，完全可以利用幼儿园的场地开夜市卖烧烤，缓解疫情带来的经济压力”。面对抗击疫情这场没有硝烟的战斗，一群没有被困难吓倒的红英幼儿园的老师们，为了幼儿园的生存与发展，她们敢想敢做，勇敢的迈出了克难自救、自创出路的战斗步伐。

2020年5月30日晚上8时许，胡集镇红英幼儿园夜市正式开业，吸引了广大学生家长和诸多社会顾客的前往捧场，钟祥城关、冷水等许多幼儿园园长也纷纷赶来鼓气助阵。家长们笑称这里又能吃又能玩，很有新意。顾客们说到在哪里吃都是吃，在这里吃还能帮忙老师们缓解生活压力，何乐而不为？面对开业的热热闹闹的场面，家长和社会各界人士的理解与支持，罗园长感慨万分，新冠无情，人间有爱。园长和老师们团结一心，克难自救谋生存迈出了可喜的的一步。

我们坚信，有广大家长朋友的支持、有社会各界的帮助、有众多群众顾客的捧场，我们红英幼儿园的明天一定会更加美好！热烈欢迎各界朋友们前来品尝与指导！您们的到来，就是对我们最大的鼓励和支持！您们的满意，就是我们最好的评价和宗旨。胡集镇红英幼儿园烧烤夜市真情欢迎您！