11日下午四点，在位于长寿镇的钟祥市中小学校外活动中心，市实验小学的200多名小学生纷纷撸起袖子，在老师和教官们的指导下开始他们的研学烹饪课程——包饺子。

“我自己在家就学过，这里老师教官又教了好几遍。”五年级二班的朱锐杰是个“包饺子小能手”，他包得又快又好，时不时还帮同学“查漏补缺”。

“饺子馅儿用完了可以过来再拿。”“馅儿不要包得太多。”“记得要在饺子皮边缘抹点清水再捏紧！”人声鼎沸中，老师和教官们不时大声招呼着，一会儿查看饺子包的质量，一会儿到各小组灶台帮助学生添柴烧水。约莫半小时后，各组学生包的饺子开始陆续下锅，现场一片欢腾。

据了解，本次参与研学活动的师生均来自钟祥市实验小学五年级，总人数为500余人。他们将在该中心开展为期五天的封闭式培训。期间分别将接受军姿队列、内务整理、陶艺制作、纸艺编织、烹饪体验以及国防教育、禁毒教育等。

钟祥市中小学校外活动中心为我市首家公办中小学研学基地，由原钟祥长寿职高改扩建而成，占地140余亩，建筑面积15000多平方米。除了开设常规的军事操练和美术手工类课程外，该基地特别开辟了“烹饪体验区”。该烹饪体验区占地面积1200平方米，建筑形制为四合院，内设20间厨房，学生可以在教官的带领下洒扫清洗、生火炒菜，体验烹饪的乐趣，品尝自己亲手制作的食物。

据了解，自今年8月开营以来，该中心已经陆续接纳21所中小学的8000多名学生在此开展研学活动，“下厨房”最受孩子们青睐，几乎是“必修课”。“我们希望通过‘烹饪体验’这种形式来提高学生的动手能力，让他们感受我们传统饮食文化的魅力、感受父母的辛勤付出。”该中心主任魏平说。

（作者：钟祥市融媒体中心)