在钟祥，说起香菇，大家马上就会想到张集镇。但是在钟祥经济开发区里，还有一家名叫湖北浩伟科技股份有限公司的企业，通过科技创新，不断开发新产品，提升香菇的附加值，被认定为省支柱产业细分领域“科技小巨人”企业。

在湖北浩伟科技股份有限公司香菇分拣车间，工人们正在仔细地对原料香菇进行筛选。这些香菇将出口到加拿大、英国、澳大利亚、日本、韩国等十几个国家。从2016年开始，浩伟公司出口创汇已连续三年位居我市前三，2018年出口创汇2000多万美元，居钟祥市农产品企业出口第一。

目前，浩伟公司的食用菌类产品95%以上用于出口。但是在2014年以前，公司只是把香菇经过简单的烘干、筛选，以低门槛进入国际市场，产品附加值低，企业缺乏话语权。2014年，浩伟公司在钟祥经济开发区征地70亩，建设香菇、花生、蔬菜深加工项目，同时与湖北工业大学食品学院、武汉佳农食品研究所联合开展“校企合作”项目，先后开发出香菇脆、秋葵脆、苹果脆等休闲零食五十多个品种。

别看香菇脆个小，但它的附加值很高，一般的香菇每斤只能卖到六七十元，而香菇脆可以卖到300多一斤，是普通干香菇的4到5倍。

去年，湖北浩伟科技股份有限公司又投资1亿多元，新增了3条自动化加工生产线，通过技术改造，公司每年的食用菌生产能力达到3000吨。

未来3至5年，公司将通过持续创新，计划开发新产品10多种，把掌握关键技术和工艺水平的产品数量增加3个，实现年出口创汇5000万美元，实现境外市场占有率30%以上，力争把“浩伟”产品打造成国际知名品牌。

近年来，钟祥市积极引导企业创建支柱产业细分领域“科技小巨人”和隐形冠军企业。截至目前，钟祥市已有省级支柱产业细分领域隐形冠军企业14家，今年又有聚瑞、天神、中粮祥瑞、英特利等23家企业正在创建省级隐形冠军企业。

（作者：钟祥市融媒体中心 记者 何志琛 王琛)