6月19日，石牌镇荆台小学举办“食堂开放日”活动，30余名膳食委员会成员、师生及家长代表实地体验“数字食堂”精准管理模式，见证从食材采购到餐桌供应的全链条安全守护。
活动中，代表们参观了粗加工间、仓储间等区域，直观了解餐炊具消毒、食品留样等关键环节。校方重点展示了“数字食堂”三大智慧监管系统：依托“供应商——采购——验收——存储”全流程溯源体系，实现食材来源可查、去向可追；通过“智财务”阳光公示屏，实时公开采购合同、票据及支出明细，确保资金使用透明；借助“互联网+明厨亮灶”系统，智能摄像头自动识别未规范操作行为，24小时不间断监控后厨，并即时推送风险预警。
“刀具按颜色分类、食品留样精确称重、消毒记录分秒可查，这种精细化管理让人倍感安心！”家长代表彭女士在座谈会上点赞道。
荆台小学表示，将持续深化“数字食堂”建设，以家校协同为纽带，全力打造安全、营养、暖心的校园餐食服务，切实保障学生“舌尖上的幸福”。
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通讯员：李松
编辑：周霵
审核：林雪妤
