台湾食品产业园自开工建设以来，在保证质量和安全的基础上，不断加快施工进度，目前各生产车间正在进行设备安装调试，预计春节前，两个车间的生产线将具备试生产条件。

在台湾食品产业园2.3万平方米的冻干车间里，各式各样的设备摆放的满满当当，前不久，十套冻干设备的主体安装工程刚结束，目前，工人们正在进行设备调试。

台湾食品产业园总务王正军说：“这套冻干设备在国内属于最先进的，这个工艺先把食品冷冻成为固态的冰，进冷冻仓以后，在真空的条件下，从固态直接变为气体，跨过液态这一环节，这样就很好的保存了食物的形、色、味，复原的过程中，能把食品里面的有机物物质完好的保存下来，保证营养不会流失。”

与此同时，调理车间的设备安装工作也正在如火如荼进行。而另一旁的面条车间则在12月上旬完成了厂房内部装修和设备安装。

王正军介绍说，面条车间是设备安装和厂房装修同步进行的，现在已经基本满足试生产的条件。调理车间正在进行装修，设备也正在进行安装，后续包括盒饭、调味料等设备也都会相继进厂进行安装。

台湾食品产业园项目规划总投资7亿元，占地414亩，分两期建设，其中一期规划投资2亿元，占地248亩，新上10条日产80万份真空冷冻干燥生产线和日产20万份调理生产线。

王正军说：“春节前，产业园外围的道路、场地将完成硬化，污水、电路的管网也将铺设完成，冻干车间和面条车间的设备完成调试，可以具备试生产的条件，调理车间会把全部设备安装完成。”

（作者：钟祥市融媒体中心 记者 王琛 何志琛)